連日30度超えですね。強い日差しはまさに夏真っ盛りって感じです。
そんな猛暑の中、朝霞駅近くの「あさかのビストロBoco（ボコ）」の前で足を止めるお客さんがけっこういます。
皆さん何を見ているのか近づいてみると、気になる看板がありました。
かき氷ならぬ「焼き氷」。
「えっ！氷を焼くの？！」
最近テレビや雑誌で取り上げられているようです。写真を見てみるとたしかに焼いている・・・というより燃えている！溶けないのでしょうか？
いろいろ考えていたら実際に確認したくなったので、この目で確かめてみることに。
女性に人気！
「Boco」さんはビストロということもあり、店内はオシャレな雰囲気です。
周りを見回してみると、女性や家族連れのお客さんたちでにぎわっていました。
たしかにSNS映えしそうなスイーツですもんね。女性客が多いのも納得です。
さて、メニューはこちら。手描きがカワイイですね。
普通のかき氷もありますが、今回は「焼き氷」を食べに来たということで、「Lumiere 特製 焼き氷」を注文。
待っていると隣の席からは、「キャー！すごーい！」という女性たちの歓声が聞こえます。
（ちょうど仕切りがあって見えない！）
風に乗ってふわっと甘い匂いがしてきます。砂糖の焦げる匂いでしょうか。いい香りです。
歓声や香りを楽しみつつ待っていると、ついにやっていきました！
刮目せよ！これが焼き氷だ！
目の前に現れたのは、こんもり盛られたかき氷・・・？
かき氷でこのビジュアルは初めて見ます。
メレンゲがこんがり炙られて、甘い香りがします。
まじまじと眺めていると、店員さんがやってきました。
「これからフランベしますね！」と言って小鍋を傾けると・・・。
ラム酒でフランベされたかき氷からは、ブワァっと青い炎があがりました。
ファイヤー！！！大興奮です！
たしかに目の前でこの炎を見たら歓声をあげたくなる！
けっこう炎をまとっていましたが、かき氷は溶けていないのでしょうか？
シャクッ・・・。
しゅわっ。
スプーンを入れて見てみると、中の氷は溶けていない！
「熱い」見た目と「冷たい」氷。対照的な存在が見事に一体化している！
味はもちろん、んー！おいしい！
口に入れた瞬間、ラム酒の香りが鼻から抜けます。これは大人の香り！
炙られたメレンゲは甘すぎず、ラムの香りとマッチしています。
氷はふわふわ。口の中ですぐに溶けてしまいます。
かき氷の中にはキャラメルやイチゴシロップも一緒に入っていて、食べるところで味が変わります。
また、小さい器に入ったイチゴシロップ・キャラメル・練乳も添えてくれているので、「追いソース」をかけることができます。
少しずつ味を足していくのも楽しいです。（ハートの器がカワイイ！）
見た目から味からすべてがエンターテイメント！
かき氷で感動するとは思ってもみなかったです。
人気商品なため、時間帯によっては待ち時間が長いこともあるそうです。
また、かき氷の提供は17時までです。食べたい方は早い時間に行くことをオススメします！
普段と一味違うかき氷を皆さんもぜひ味わってみてくださいね。
あさかのビストロ「Boco」
住所：埼玉県朝霞市本町2-4-7 清水ビル2 1F
電車：東武東上線朝霞駅から徒歩1分
営業時間：11時30分～24時
定休日：なし
