秋の気配が感じられる少しすずしい風の中、志木駅の東口方面へ散歩に出かけました。
こんな日は、ゆっくりと読書を楽しみたい気分。
そんな思いを胸に、お目当てのお店へと向かいます。
昭和43年創業。街の歴史とともに時を刻むノスタルジックな外観
こちらが今回ご紹介する「サイホン珈琲の店夕月」さん。
志木駅東口から徒歩10分ほどの朝霞エリアにあります。
創業は、昭和43年（1968年）とのこと。
半世紀以上にわたって朝霞の街を見守り続けてきた、歴史ある喫茶店です。
その外観は、映画のワンシーンから抜け出してきたかのよう。
年月を経て味わいを出している木の柱や窓枠、少し色あせた看板、入り口横のメニューのレトロな字体、どこを見ても雰囲気があります！
ステンドグラスの優しい光と、ラジオの音が心地よい至福の空間
店内に入ると、そこはもう昭和の世界。
深い茶色を基調とした落ち着いた木目調の内装で、奥行きのある空間が広がっています。
ふと見上げると、ステンドグラスのランプシェードから、色とりどりの優しい光が、店内をほのかに照らしています。
この明かりを見つめているだけで、日々の疲れがスッと溶けていくようです。
壁には40年前の朝霞駅を写した、貴重なモノクロ写真も飾られていました。
自分が子どもの頃の朝霞駅を思い出して、懐かしい気持ちがあふれてきました。
懐かしさあふれる、充実のレトロメニュー
席に着いて、テーブルのメニュー表をながめます。
ラミネート加工された少し懐かしい雰囲気のメニューには、サイホンコーヒーをはじめ、ウインナーコーヒーや生ジュース（フラッペスタイル）など、喫茶店ならではのドリンクがずらりと並んでいます。
フードメニューも、ナポリタンやハンバーグトーストなど、種類豊富に用意されています。
中でも目を引くのが、限定メニューの夕月日替わり魚定食。
実はこちらのマスター、以前は魚屋さんにお勤めだったそうで、プロの目利きで仕入れた新鮮なお魚料理がいただけるんです。
今日は軽く甘いものを、と思っていたのですが、定食メニューに心をひかれてしまい、どれにしようか本気で迷ってしまいます。
読書のお供にサイホンで入れるブレンドコーヒーと濃厚なチーズケーキを
迷った末に、マスターこだわりのブレンドコーヒーと、チーズケーキのケーキセットを注文することにしました。
今回は甘いものの誘惑に負けましたが、次回は絶対に魚定食を食べにいきます！
お気に入りの文庫本を開きながら待っていると、カウンターの奥からコーヒー豆をガリガリとひく音が聞こえてきます。
続いて、フワッとただよう深い香り。
サイホンでお湯がコポコポとわく音を聞きながら、コーヒーがいれられるのを待つこの時間はいやしのアトラクションのようです。
立ちのぼる湯気とコーヒーの香りとノスタルジックなケーキ
「お待たせしました」と運ばれてきたのは、白い上品なカップにそそがれたブレンドコーヒー。
サイホンでいれたてのコーヒーからは、ふんわりと湯気が立ちのぼり、何とも言えないいい香りが鼻をくすぐります。
銀色のアルミホイルにのったチーズケーキも、昭和レトロでかわいらしいです！
シンプルな見た目の中に、手作りのぬくもりがギュッと詰まっているようで、見ているだけで幸せな気持ちになります。
コーヒーの苦味とケーキの甘み、至福のひとくち
さっそく、ブレンドコーヒーを一口。
サイホンでじっくりと抽出されたコーヒーは、スッキリとした口当たりです。
続いて、チーズケーキにフォークを入れます。
少しねっとりとした生地を口に運ぶと、濃厚なチーズの風味が広がり、酸味と優しい甘さがコーヒーの苦味とマッチします。
おいしいコーヒーとケーキを味わいながら、マスターと常連さんの柔らかな会話をBGMに集中して読書を楽しむことができました。
居心地がよすぎて、つい長居をしてしまいました。
笑顔のマスターがいれるサイホンコーヒーへのこだわり
お会計のとき、マスターに少しお話を伺うことができました。
「お店のおすすめは何ですか？」とお聞きすると、はにかんだような優しい笑顔で「おすすめはブレンドコーヒーだね。豆の煎り具合には特にこだわっているんです」と教えてくれました。
そして、お店の何よりのアピールポイントは、長年続けている「サイホンでコーヒーをいれること。」とのこと。
コーヒーマシンが主流になった今でも、昔ながらのサイホンにこだわり続け、一杯一杯ていねいにいれてくれるその姿勢に、コーヒーへの愛情を感じました。
おいしいコーヒーと、歴史を感じるノスタルジックな空間、そして何より温かい人情に触れて、すっかり心が満たされました。
志木駅周辺から朝霞方面を散策される際は、ぜひ「サイホン珈琲の店夕月」さんへ足を運んでみてください。
優しいステンドグラスの光と極上のコーヒーが、あなたを温かく迎えてくれますよ。
サイホン珈琲の店 夕月
住所：埼玉県朝霞市朝志ケ丘2-4-1
アクセス：東武東上線志木駅東口から徒歩約10分
TEL：048-473-2723
営業時間：11:00-20:00
定休日：金
駐車場：なし
