みなさんは、人生を変える程の「何か」に出会ったことはありますか？
人やモノ、言葉など自分の人生を変えてしまうほどの出会いがいつもの日常にあるかもしれません…なんてちょっとカッコいいことを言ってみましたが、おいしいもの食べると人生観が変わるなんてこともあるかもしれません。
今回は、新座市のNPO法人「シンフォニー」さんのお菓子が、とある方の人生に影響を与えたお話を交えつつ、お店のことやおいしい焼き菓子についてご紹介します。
全てが手作り！愛情込めてつくっています！
第6回パン・菓子づくりコンテスト「チャレンジ・カップ」で優勝した経験があるNPO法人「シンフォニー」。
新座団地名店街内にあるピンクのテント看板が目印です。
店内に一歩入れば種類豊富な焼き菓子がお出迎え。
「シンフォニー」で人気の「どき土器クッキー」は土偶の顔や犬の形になっておりユニークでかわいらしい印象的です。
「どき土器クッキー」は古代人が食べていたとされるヨモギや赤米などのパウダーを混ぜて焼いています。
お砂糖の量も減らしてつくられているため、甘さ控えめでヘルシーなクッキーです。
罪悪感なく食べられるので普段のおやつとして取り入れるのも良いですね。
クッキーは一つひとつ型を抜き、細かいところまで成型にこだわっているとのこと。
ベテランさんは丁寧かつスピードも速いそうで、まさに職人技ですね！
焼きたてパンは争奪戦！
取材に行った日が木曜日だったため、ちょうど「パンの日」でした。
以前は夏限定で販売していましたが、あまりの人気ぶりに現在は週2回で販売しているとのこと。
障害があってもつくれるものを考えた際に見つけた「ジェラートパン」。
一般的なパンより水分量が多いため、ボウルとヘラで混ぜてつくるそうです。
最後のトッピングまでスタッフの皆さんで丁寧に仕上げています。
素材にこだわったパンはクセがなく食べやすく、もちもちした食感でやみつきになります。
数量限定、予約が入るほど人気のため、焼き上がり時間に行かないとなくなってしまいますよ！
このマドレーヌで人生が変わりました
今回のブログタイトル、ちょっと大げさなのでは…？と思われた方もいるかもしれません。
この「マドレーヌで人生が変わった」というお話は、施設長 石沢さんの実際のお話です。
石沢さんは以前、とあるマドレーヌを食べて「このおいしいマドレーヌはどこのお店のだろう？」と思って過ごしていたそう。
そこで調べてみると、新座市の「シンフォニー」のマドレーヌだったことが判明しました。
そして当時は別のお仕事をしていたにも関わらず、「シンフォニー」のマドレーヌに魅せられて入社に至り、現在は施設長にまでなってしまったとのこと。
人生にまで影響を与えた「シンフォニー」のマドレーヌ。これは食べてみないとですね！
ということで、マドレーヌがこちら！
志木の井原養鶏さんの濃厚な「彩卵（さいたまご）」を使用しているため、色味は鮮やかなオレンジです。
食べてみるとしっとりした舌ざわり。
口いっぱいに広がるバターの香り。
この濃厚なマドレーヌは、ケーキを食べた時と同じくらいの満足感を得られます。
「シンフォニー」のマドレーヌファンも多いので、影響力があるのも納得です。
添加物・ベーキングパウダー不使用で体に優しい素材でつくられているのでお子様も安心して食べられますよ。
5月21日（日）には新座団地で第１回マルシェが開催されます。
マルシェに「シンフォニー」さんも出店されるので、焼き菓子が気になる方は是非足を運んでみてくださいね！
NPO法人 シンフォニー
住所：埼玉県新座市野火止3-3-20-105
アクセス：東部東上線志木駅南口より西武バス「新座団地行き」乗車、「新座団地」下車、徒歩1分
電話番号：048-424-3199
定休日：土・日・祝
営業時間：10:00～17:00
※営業時間、開園・閉園時間、定休日など、変更となる場合がございますので、ご利用前に施設へご確認ください
