朝霞駅チカ！ほっと落ち着く空間で楽しむ本格寿司「美虎寿司」

エリア＆駅	埼玉県朝霞市本町東武東上線朝霞駅
カテゴリー	グルメディナーランチ寿司・魚介類

本日ご紹介するのは、美虎寿司。
1年ほど前、朝霞駅から徒歩5分ほどの場所にオープンしたお寿司屋さんです。
家から朝霞駅に向かう道沿いにあり、以前から気になっていたので、平日のランチに夫とおじゃましました。

11時半頃お店に到着し、扉を開けると「寒い中ありがとうございます！」と店主さんがにこやかに迎えてくださいました。

清潔感と温かみのある店内

ブラウン調でまとめられた店内は、清潔感があり、落ち着いた空間になっています。
壁には木の板に書かれたお品書きが並んでいて、いかにもお寿司屋さんらしい雰囲気にテンションが上がります♪

お席は、カウンターが4席、テーブル席が2卓ありました。
また、奥には事前予約で利用できるお座敷席もあるそうです。
おひとり様はもちろん、友人同士や家族でのお食事、さらに大人数の宴会など、さまざまなシーンで利用できそうです。

ランチはお得な握りずしや丼メニュー

さっそくメニュー表をチェック！

たっぷり食べたい夫は、丼メニューを見ながらしばらく悩んでいました。
「美虎丼も気になるけど、外の看板に出ていた本日限定のマグロ丼も捨てがたいよね……」と迷いに迷った結果、「限定」という言葉に惹かれ、マグロ丼を注文することにしたようです。

一方、まずは王道を味わいたい派の私は、握りずし1.5人前を注文しました。

注文の際には、ワサビ入りにするかどうかを確認してもらえたので、別添えでお願いしました。
また、私は貝類にアレルギーがあるため、別のネタに変更できるか聞いたところ、「大丈夫ですよ！」と快く対応してくださいました。

初めてのお店、しかもお寿司屋さんとあって、少し緊張していたのですが、店主さんが気さくで話しかけやすくほっとしました。
細やかな気配りもありがたく、居心地のいいお店だと感じました。

小ぶりで食べやすいお寿司と、やさしい味わいのお味噌汁

注文後、10分ほどでお寿司が運ばれてきました！

この日の握りは、マグロ、イカ、サーモン、エンガワ、タコ、エビ、マダイ、甘えび、ヒラメ、タマゴ、ネギトロ軍艦。
貝類を外してほしいとお願いしたので、つぶ貝をヒラメに変更してくださいました。
お味噌汁は、アジとノドグロでだしをとっているそうです。

まず一口食べて感じたのは、ネタの新鮮さ。
どのお魚も臭みがなく、素材の旨味をしっかり感じられます。
シャリはほんのりとした甘みにほどよい酸味で、後味はさっぱり。
小さめに握られているので、パクパク食べられちゃいます！

サクッとした歯ごたえで、噛むほどに旨味が広がるマグロに、ほどよく脂がのったコクのあるサーモン。
ふんわりとしたタマゴは、甘口のおだしがじゅわっと染み出る、優しい味わいです。
ネギトロ軍艦はマグロとネギが別々になっているため、ネギの香りが引き立ち、さわやかな後味を楽しめます。
ひとつひとつのネタに、こだわりが感じられる一皿でした。

付け合わせのお味噌汁も絶品！
お魚の旨味がぎゅっと詰まった、ほっと温まる味わいです。
小骨も取り除いてあり、安心していただけました。